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酸甜的番茄烧豆腐是一道非常下饭的家常菜，其实更适合它的名字是茄汁烧豆腐！
56分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/14 成品图。
2/14 准备所需食材。
3/14 豆腐切片。
4/14 锅中倒稍多的油烧热后下豆腐片大火煎炸，一面金黄后再翻面煎另一面。
5/14 煎成双面金黄色捞出控油备用。
6/14 番茄切丁，大蒜切碎，葱切花。
7/14 锅中留少许底油，下大蒜小火爆香。
8/14 下番茄丁转大火翻炒片刻至出水。
9/14 依次加入番茄酱，白糖，盐，鸡精。
10/14 倒入一碗的清水，下煎好的豆腐片一起大火煮。
11/14 煮至汤汁剩不多即可关火，如果喜欢汤汁浓稠的可以在収汁的时候勾芡一些水淀粉。
12/14 盛出装盘，撒葱花装饰即可。
13/14 成品图。
14/14 成品图。
豆腐选择嫩一点的煮出来更好吃！
喜欢吃肉的朋友也可以在爆香大蒜的时候加入一些肉末滑炒，也非常美味！
