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炒肉末是一道非常家常的菜系。以其色泽红润，干香不腻，甜鲜适口，深受人们的喜爱。
32分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/8 备好的猪肉
2/8 把猪肉切成条剁成末
3/8 蒜苗，红椒洗净切末，葱姜切末，切好的肉末
4/8 锅里置油，油热了下葱姜煸出香味
5/8 下肉末炒散
6/8 炒散后的肉末放入青豆，盐，料酒，酱油，白糖，蒜苗，红椒，鸡精等
7/8 炒好的肉末，加点鸡精出锅
8/8 肉末装盘后，成品图
炒肉末时一定注意火候，油温七，八成炒肉末正好，容易炒散，
