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鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，适当摄取不但能软化血管，同时具有*功效。
32分钟
家常味
中级
其他
烧
其他
1/8 大蒜切粒，姜切片，鸡爪洗净
2/8 锅中做水放入姜片加入鸡爪煮至7分熟左右
3/8 捞出泡在冷水中，煮鸡爪的水装大半碗备用
4/8 热锅入油放入白砂糖炒至融化
5/8 放入鸡爪翻炒上色，加入姜片，蒜粒，八角，料酒，盐翻炒一分钟左右
6/8 加入鸡汤，中火烧干即可，期间翻炒几次使鸡爪颜色均匀
7/8 装盘
8/8 开吃
鸡爪浸泡冷水更不易脱皮
