土豆粉凉粉

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  1/15 准备食材

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  2/15 将100克土豆粉加入100克水搅匀成糊状

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  3/15 锅中烧水

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  4/15 水烧开后慢慢倒入土豆糊，用筷子在糊里画圈以防糊底粘锅

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  5/15 小火煮到开始透明起大泡的时候，基本上就熟了，这时候再煮几分钟

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  6/15 关火，倒入一个碗里，用平铲沾水将糊抹平，晾凉后放入冰箱冷藏2个小时

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  7/15 从冰箱拿出成型后的凉粉

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  8/15 切方块摆盘，上面可以放一些黄瓜丝和辣椒

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  9/15 切葱花，蒜拍碎，上面撒点十三香

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  10/15 锅中烧油，不用太多，只是要炝葱花和蒜末

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  11/15 浇入料碗

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  12/15 加入盐和鸡精小半勺

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  13/15 味极鲜少许

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  14/15 醋，稍微多点，再加一点香油提味

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  15/15 淋到凉粉上，上面再撒点芝麻，非常好吃

小贴士

盐不用太多，因为还要放味极鲜，它里面也有咸味，醋可以根据自己喜好來放，我一般放的多点

作者: 琛琛妮妮妈

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