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不加白矾，水粉比例6:1，水600g，土豆粉100g。
16分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/4 600g开水晾冷，准备好100g土豆淀粉
2/4 从600g凉白开里分出100g，和准备好的土豆淀粉混合均匀，可以用打蛋器搅拌，避免颗粒物存在。
3/4 500g凉白开加热煮沸，调改到小火，缓慢倒入土豆糊，同时不停搅拌，直到结成均匀的透明状，关火（我依然用的手动打蛋器）此步骤来不及拍照了
4/4 倒入准备好的玻璃碗中，用刮刀刮均匀。隔冷水放晾，再放入冰箱冷藏至少1小时。
