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青菜*好吃的不得了。老公说“以后晚上不要做包子啦，又吃多了”，呵呵呵，还得继续！
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/14 酵母加入水中搅拌均匀，静置5分钟。面粉中加入酵母水，搅拌均匀，揉成光滑的面团，放盆子里进行发酵。大约发酵1小时。
2/14 猪肉（前尖儿肉）切丁，打入葱末，调料搅拌均匀，备用。
3/14 手指蘸面粉，戳入发好的面团，面团不回缩，就说明面团发酵好了。
4/14 油菜洗净切丁。
5/14 把油菜丁放入肉丁里，搅拌均匀。
6/14 案板撒薄粉，取出面团排气，揉成光滑的面团。
7/14 分割成大小均匀的剂子，按扁。
8/14 把剂子中间厚边缘薄的饺子皮。
9/14 取包子皮，放入适量的青菜大肉。
10/14 左右两手配合捏包子褶，捏一圈儿，包子不漏馅儿就行。
11/14 一个包子就包好了。
12/14 一次包好所有的包子，包子顶部放点儿青菜叶。
13/14 凉水上锅，醒20分钟。开火，水开后蒸12分钟即可。关火焖3分钟，揭盖。
14/14 好吃的青菜大肉包子。
这是青菜大肉的蒸制时间要相对短一些，要不然蒸好的青菜就太烂了，口感不好。
调料依据自家喜好添加。
