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这道菜非常清淡爽口，适合夏天吃，配一碗大米粥，一顿饭就搞定了！ 芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美。 芥蓝菜对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升，或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血，很有帮疗功效。
25分钟
家常味
中级
其他
凉拌
其他
1/8 芥蓝洗干净，控水分
2/8 切成细丝
3/8 放在开水中焯熟
4/8 放在凉水中浸泡一会
5/8 蒜切末，干辣椒切圈
6/8 用手捏干水分放入碗中，蒜和干辣椒放在表面
7/8 锅中放入少量油烧热泼在蒜和干辣椒上
8/8 加入少量盐，糖和鸡精搅拌均匀盛出
焯过的芥蓝放在凉水中。也可以放点醋。
