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豆腐的营养价值与牛奶相同具有预防心血管疾病有很好的保健作用，深受大众喜爱。一品豆腐做起来有点小麻烦，但做出来的菜很诱人。
15分钟
红油味
中级
其他
炒
其他
1/15 嫩豆腐切厚片
2/15 将豆腐片沾上干淀粉
3/15 放入鸡蛋液中沾满蛋液
4/15 饼铛平底锅做油，油热后将豆腐放入
5/15 煎至两面金黄
6/15 准备蒜苗，红椒，水发笋，木耳，胡萝卜，葱，都切成小丁，姜切末
7/15 肉馅准备
8/15 郫县豆瓣剁碎
9/15 锅中放油将肉馅爆香
10/15 加入葱姜继续炒
11/15 加入辣酱进行翻炒，炒香
12/15 将所有辅料放入锅中，加鸡精淀粉水翻炒出锅
13/15 将煎好的豆腐摆好
14/15 将做好的汁淋在摆好的豆腐上
15/15 成品图是不是很诱人。
汁里面的菜可以自由组合，做汁时盐要适量因为辣酱就很咸。肉也可以用牛肉馅，看自己喜欢。
