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今天吃红烧鸡腿啦、、、
45分钟
五香
中级
其他
红烧
其他
1/8 鸡腿解冻后掉水2分钟捞出。
2/8 锅内放少许油再放白糖炒糖色。
3/8 糖化后放入鸡腿小炒一会，再加点生抽炒至上色。
4/8 然后把鸡腿放入砂锅，除鸡精外把其它调料都放入砂锅。
5/8 加入漫过鸡腿的水，盖上盖子，开大火煮十分钟。
6/8 再关小火煮半个小时，最后打开盖子煮5分钟。
7/8 待汤汁有些浓时放入鸡精拌匀出锅装盘。
8/8 再来一张。
开始掉水时间不能长，容易老。炒糖色时要小火慢炒，要不炒过头了会苦的。最后出锅后可撒些葱花在上面。
