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油炸大虾
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油炸大虾

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大虾营养丰富,怎么做都好吃,今天来一个简单易操作的油炸大虾。

作者: 珍滋味
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把大虾开背去掉虾线,把虾枪和虾脑也清除干净。

    1/7 把大虾开背去掉虾线,把虾枪和虾脑也清除干净。

  • 放葱姜辣椒料酒和盐腌制去腥。

    2/7 放葱姜辣椒料酒和盐腌制去腥。

  • 取面包糠,面粉,糯米粉,比例是2:1:1。

    3/7 取面包糠,面粉,糯米粉,比例是2:1:1。

  • 把面包糠混合均匀,然后均匀粘在虾身上。

    4/7 把面包糠混合均匀,然后均匀粘在虾身上。

  • 锅中放油,要放多一些,油温在五六层热时放入大虾炸。

    5/7 锅中放油,要放多一些,油温在五六层热时放入大虾炸。

  • 炸好捞出控油。

    6/7 炸好捞出控油。

  • 出锅装盘。

    7/7 出锅装盘。

  • 小贴士

    虾要收拾干净,并用葱姜料酒去腥,裹上糯米粉又酥又脆。

    作者: 珍滋味

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