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豆腐皮是由磨好的豆浆滤去豆渣经过煮制，表面形成的一层膜，挑起来晾干就可以了。 黄瓜拌豆腐皮是一道特别家常的凉拌菜。记得小时候家里做豆腐都会揭几张豆腐皮晾干，每次吃的时候拿出一张泡软就可以凉拌、炒等，很美味哦！
36分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/9 干豆腐皮放水里泡软，泡半小时左右。
2/9 香菜洗净，蒜剥皮。
3/9 豆腐皮洗净攥去水份切丝，香菜切段儿，蒜拍碎剁成末儿，胡萝卜切丝。
4/9 黄瓜洗净切丝。
5/9 把所有材料全部放在盆子里，放入1小勺香油（或香麻油）。
6/9 加入1小勺鲜酱油。
7/9 再加入2g盐。
8/9 搅拌均匀。
9/9 装盘开吃！
调味料请依据自家喜好添加，用香油喜欢吃辣可以加辣椒油，用香麻油就不建议用辣椒油。。
