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孩子喜欢吃凉拌的金针菇，脆脆的口感特别下饭。友友们也可以根据自家口味调入剁椒，风味更佳呢
15分钟
家常味
中级
其他
煮
其他
1/8 内酯豆腐半盒，切片，均匀的码在盘子上，表面撒少许盐，豆腐遇盐后会析出水份，3分钟后逼掉析出的水
2/8 金针菇洗净，分成20根左右一簇
3/8 锅中凉水，倒入金针菇，大火煮开后关火在烫一分钟捞出
4/8 这期间可以准备调料，将适量鸡精、麻油、生抽、醋、盐、十三香、白糖少许混合
5/8 沥干后的金针菇均匀的码在豆腐上
6/8 切好葱花
7/8 将蒜蓉和葱花一排一排码好
8/8 浇上调好的汁水，摆盘。
避免金针菇遇水煮散开，一定要20根左右一起撕。
