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15分钟
酸甜
中级
羹类
炒
其他
1/22 准备食材：金针菇，豆腐，西红柿，小葱。
2/22 西红柿插在筷子上，煤气灶开火，烘烤至爆皮。
3/22 轻松去皮，切碎备用。
4/22 豆腐切丝备用。
5/22 金针菇去除根部，清洗干净控水备用。
6/22 小葱3根切成葱花备用。
7/22 起锅烧油，倒入切好的西红柿翻炒。
8/22 炒至西红柿软烂。
9/22 加入两勺番茄沙司翻炒均匀。
10/22 放入金针菇。
11/22 翻炒至金针菇变软，出水。
12/22 再放入切好的豆腐皮丝。不要翻炒，会碎的。
13/22 直接倒入开水，我用了750毫升，三个人的食量。
14/22 不用翻动，煮至翻滚。
15/22 2勺淀粉用少许水化开。
16/22 倒入煮开的汤里，边倒边用汤勺搅拌均匀。
17/22 加入一勺盐。
18/22 一勺糖。
19/22 少许胡椒粉。
20/22 煮至翻滚即可关火。
21/22 临出锅前撒上葱花即可。
22/22 成品图。
