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金针菇营养丰富，富含蛋白质、多种*基酸和维生素以及多糖和微量元素、是世界卫生组织推荐的最佳食品榜中最佳蔬菜之一，搭配上豆腐西红柿，营养更全面。
28分钟
家常味
初级
羹类
炒
其他
1/7 备好食材
2/7 番茄洗净用开水烫一下，去皮切丁备用。豆腐切小块备用，鸡蛋打散备用。
3/7 锅里倒入适量油，油热后放葱花爆香，倒入番茄丁翻炒。
4/7 翻炒片刻加入适量热水煮开。
5/7 分别放入金针菇，豆腐继续煮。
6/7 煮熟后倒入打好的蛋液，待蛋花成型后，加入少量水淀粉勾芡，在放入盐、胡椒粉调味、撒上葱花即可。
7/7 喝汤喽。
