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我们自家腌制腊鱼时，用了很多材料，味道浸透了鱼肉！所以在吃时，也就没必要再添什么佐料了，像这样煎制的咸鱼，趁热吃是非常美味的，可干吃亦可佐酒下饭
20分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/5 将咸鱼干泡两小时，洗干净，晾干水
2/5 切成大块
3/5 下热油锅煎至金黄
4/5 翻面也煎至金黄
5/5 捞出沥净油，盛盘即可
煎鱼不耗油，大鱼还会出油
煎制时要注意火候，不宜大火亦不宜小火。中火慢煎，才能外焦里嫩，这样才能鱼香味十足！
