原味儿米糊的做法_菜谱_香哈网
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原味儿米糊
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原味儿米糊

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个人觉得这样的原味儿米粉和外面卖的差不多味道了,而且比煮粥简单,不费时。还可以衍生各种口味儿的米糊。泡米糊的水和煮米糊的水用烧开过的水比较好

作者: yanyan1920
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型清淡
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 准备好大米80g(我这个有一点点小米,所以有点点黄黄的,做的时候就要一碗白大米就可以了)

    1/7 准备好大米80g(我这个有一点点小米,所以有点点黄黄的,做的时候就要一碗白大米就可以了)

  • 大米倒满水,泡四个小时以上

    2/7 大米倒满水,泡四个小时以上

  • 泡好的大米和泡大米的水一起放入料理机打浆

    3/7 泡好的大米和泡大米的水一起放入料理机打浆

  • 为了避免有没有打细的颗粒物,所以多过筛两次

    4/7 为了避免有没有打细的颗粒物,所以多过筛两次

  • 米浆有点浓稠,取两勺米浆水,加入200ml左右的水搅拌均匀,放入奶锅中,开中火慢熬

    5/7 米浆有点浓稠,取两勺米浆水,加入200ml左右的水搅拌均匀,放入奶锅中,开中火慢熬

  • 要不停的搅拌,以免糊锅,米浆熬开了,浓稠了就可以关火了(如果觉得太粘稠,就在多加一些水,搅拌均匀熬开)

    6/7 要不停的搅拌,以免糊锅,米浆熬开了,浓稠了就可以关火了(如果觉得太粘稠,就在多加一些水,搅拌均匀熬开)

  • 米糊倒入碗中即可(如果有需要可以加入少许盐)

    7/7 米糊倒入碗中即可(如果有需要可以加入少许盐)

  • 小贴士

    1.磨好的米浆一定要用网筛多过滤几次,否则容易有些磨不细的米粒,婴儿不易下咽,煮的时间也会延长。
    2.夏天,最好把米放在冰箱冷藏浸泡,要不泡久了大米会发酸。
    3.煮米糊时,要不停的搅拌,以免糊底。
    4.宝宝刚开始接触辅食,米糊要煮的由稀到稠,慢慢添加,米糊一定要煮开煮熟透

    作者: yanyan1920

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