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【班尼迪克蛋】 买不到若风饼，就用家里现成的抹茶红豆吐司代替。其实大部分人还是喜欢用吐司代替若风饼。开吃时忘记了要一刀切到吐司底部，只切了鸡蛋、结果蛋黄都流到了外面。正常情况蛋黄应该是流到正中间。荷兰酱汁比例调配的很成功，用手足足搅打了十分钟，胳膊都打酸了！辛苦很值，出乎意料的好吃！不一会就被我消灭光！第一次做不是太完美，多做几次就好了！
25分钟
酸味
高级
其他
其他
其他
1/11 所需食材原料：
2/11 微火融化黄油
3/11 蛋黄+黄油+柠檬汁+微量盐=搅打五分钟～
4/11 锅里水加热到温水状态，把蛋液碗放在温水上加温，继续搅打至粘稠状态～～水不能太热，小火煮。
5/11 保鲜膜放在碗里，滴一滴色拉油涂抹于保鲜膜上，打入鸡蛋，用绳子捆紧手好口子，不能让蛋液流出。放入温水里煮四分钟，直到表面发白，蛋黄微嫩，捞出待用！重要的事情说三遍：温水，不是开水！
6/11 吐司切成圆形、干煎两面微黄收起～
7/11 如图…
8/11 干煎培根，两面微黄收起待用，无需放油。培根自身很多油，再加油会很油腻，也不利健康。
9/11 热锅锅加少许油，放入圣女果干煎两面微黄，加入少许盐，撒上黑胡椒起锅装盘，吐司垫底，加上培根，放上水包蛋，淋上荷兰酱～最后撒上切成细末的欧芹，大功告成！
10/11 近看～
11/11 开吃时忘记了要一刀切到吐司底部，只切了鸡蛋、结果蛋黄都流到了外面。效果不是太好！正常情况蛋黄应该是流到正中间～但是一点都不影响味道！第一次做，希望你们喜欢！
