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48分钟
鱼香
中级
其他
炒
其他
1/12 新鲜的草鱼，去头去尾去鱼骨，片下两边的肉
2/12 切成小方块
3/12 放大碗里，放料酒，盐，胡椒粉，葱姜
4/12 抓匀，腌制１５分钟
5/12 把腌好的鱼肉裹上一层淀粉
6/12 全部裹上淀粉备用
7/12 鸡蛋打散，把裹了淀粉的鱼块再沾上蛋液
8/12 再裹上面包糠
9/12 全部裹上面包糠
10/12 炒锅热油，把鱼块放入浸炸
11/12 炸制金黄出锅
12/12 享用，外酥里嫩，非常好吃。
全程用中小火炸制，火大会焦掉
