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青椒富含多种维生素c，促进人体吸收，青椒搭配胡萝卜，是很有营养的美食，且非常美味，做起来也特别容易
1小时16分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/19 准备好所需的材料，猪肉是后来才加的，所以没有放在图片里
2/19 胡萝卜洗好，去皮
3/19 用小刀将胡萝卜中间切成一条，像三角形从头切到尾
4/19 如图，胡萝卜切成一片一片
5/19 装盘，待用即可
6/19 把青椒洗干净去囊
7/19 切成一块一块
8/19 和胡萝卜一起装盘待用
9/19 锅里大约放一小半水
10/19 把青椒和胡萝卜倒进锅里，放点儿油，用大火煮
11/19 待差不多熟时捞起，用冷水过几遍
12/19 把青椒和胡萝卜沥干水
13/19 沥干水后，把青椒和胡萝卜倒入锅里，开大火，加点儿盐，连续翻炒几次
14/19 把葱切好，把炒好的西红柿和青椒倒入盘里
15/19 把肉倒入锅里，开大火扁炒，『拍到这里，我突然间感觉顺序有点乱，但是因为中间才插入肉的原因才会这样的。』
16/19 把炒好的肉和青椒胡萝卜装盘
17/19 再次开火，把青椒胡萝卜和肉全部都倒进锅里，开中火翻炒几遍
18/19 最后加入葱，继续炒
19/19 炒好之后即可装盘，这是成品图♛
由于中间的时候才加入肉所以现在显得菜谱有点混乱，但是整体还是挺清楚的，总结起来青椒和胡萝卜一定要煮三次，第一次是过水[过水是为了让青椒不变色，]，第二次是把它煮熟，第三次是和肉一起煮入味♚
