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驴打滚
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驴打滚

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美食节活动总能看到卖驴打滚的,糯糯的口感,外皮蘸上焦香味的豆面,太诱人了

作者: 等线的木偶
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系北京菜

做法 将做法保存到手机

  • 准备好所有原辅料

    1/9 准备好所有原辅料

  • 糯米加入适量的水和成面团

    2/9 糯米加入适量的水和成面团

  • 蒙上保鲜膜入锅蒸20分钟

    3/9 蒙上保鲜膜入锅蒸20分钟

  • 蒸糯米团的时间将黄豆面炒熟

    4/9 蒸糯米团的时间将黄豆面炒熟

  • 蒸好的面团用擀面杖敲打五分钟,让面团更糯糍

    5/9 蒸好的面团用擀面杖敲打五分钟,让面团更糯糍

  • 将敲打后的面团放在黄豆面上用擀面杖擀成长方形薄片

    6/9 将敲打后的面团放在黄豆面上用擀面杖擀成长方形薄片

  • 在薄片上均匀的涂抹上红豆沙

    7/9 在薄片上均匀的涂抹上红豆沙

  • 滚圆后切成自己喜欢的大小

    8/9 滚圆后切成自己喜欢的大小

  • 摆盘,配上一杯热豆浆

    9/9 摆盘,配上一杯热豆浆

  • 小贴士

    面团蒸熟后用擀面杖敲打几分钟,糯米团更糯糍。

    作者: 等线的木偶

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