红椒鸭杂的做法_菜谱_香哈网
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红椒鸭杂
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红椒鸭杂

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微辣,脆,香。是一道下酒的好菜。

作者: 快乐无忧07
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 鸭内杂洗净后切好,放锅里焯水。

    1/7 鸭内杂洗净后切好,放锅里焯水。

  • 鸭血也要过水,之后切小正方形。

    2/7 鸭血也要过水,之后切小正方形。

  • 鸭内杂放高压锅压4分钟。

    3/7 鸭内杂放高压锅压4分钟。

  • 将辣椒切段,蒜切片。

    4/7 将辣椒切段,蒜切片。

  • 锅里放油烧热,下鸭内杂爆炸

    5/7 锅里放油烧热,下鸭内杂爆炸

  • 将鸭血,蒜片下锅放点水快速翻炒,放盐,料酒,花椒油,

    6/7 将鸭血,蒜片下锅放点水快速翻炒,放盐,料酒,花椒油,

  • 放葱花,出锅装盘。

    7/7 放葱花,出锅装盘。

  • 小贴士

    放料酒,花椒油去腥。或米酒。

    作者: 快乐无忧07

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