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牛肉含高蛋白,低脂肪,多种维生素,少量矿物质,营养价值极高。牛肉有滋养脾胃,补中益气,强筋健骨的功效与作用。今天和小伙伴们分享一下我最爱吃的牛肉煲!
1/10 准备好所有食材。
2/10 牛肉洗净切小块,水焯沥干水份备用。
3/10 锅里加油烧热,放葱,姜,八角,花椒,辣椒,桂皮,丁香,香叶。
4/10 在放豆豉,酱油和适量的糖。
5/10 加适量的水倒入牛肉,放适量的料酒。
6/10 在放盐,鸡精,大火烧开。
7/10 转到砂锅里小火慢慢煲,大约一小时多就可以喝汤啦。
8/10 煲好前15分钟的时候放蒜,大蒜放早就会煮烂了,影响口感。
9/10 砂锅停火后,仍然可以听到锅里沸腾的声音,打开盖子满屋香气哦!
10/10 成品图。
煲的时间越长味道越棒哦!嘿嘿