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潮汕肉卷被当地人称之为百搭肉卷，做好的肉卷可切冷盘，做各式菜汤，可涮火锅，，炒青菜等肉卷味道鲜美肉香四溢，特别符合大众口味。
1小时
家常味
中级
其他
拌
潮汕
1/15 马蹄切碎
2/15 洋葱切碎，姜切碎
3/15 肉搅碎放入盆中
4/15 加酱油，料酒，盐，鸡精搅拌均匀
5/15 倒入洋葱，马蹄，姜末
6/15 搅拌均匀
7/15 加入淀粉
8/15 继续搅拌待用
9/15 豆腐皮铺开
10/15 将肉馅放入中间
11/15 然后卷起来，卷的稍微紧一点
12/15 蒸锅做水，水开蒸15分钟关火，凉后可切。
13/15 蒸熟后的肉卷
14/15 拿出放凉
15/15 切片装盘
豆皮选用干，湿均可，干豆皮要提前拿水泡软否则会开裂。
