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螃蟹不管是水煮或者蒸煮，每个地方每个家庭都有着自己的食用方法，有的会放入葱姜蒸煮，而我们家一般做海鲜只放少量水，花椒，盐用来清煮，这是当时海边渔民告诉我们的方法，真正吃出了海鲜的原汁原味！
20分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/5 螃蟹数只备好！
2/5 每一个都用毛刷清洗干净！
3/5 剪掉螃蟹身上带的鱼网线，及夹子上的皮筋！
4/5 锅里放入少量水，不需要没过螃蟹，螃蟹全部底朝上，然后摆入一层螃蟹，撒一层盐，一层花椒，如此类推全部装入锅里，盖上盖水开煮十分钟！
5/5 出锅装盘，配以葱姜蒜，醋，生抽调汁沾着吃！
我们家里煮螃蟹与皮皮虾都是这样，这是曾经海边的渔民告诉的方法，最保留海鲜的原汁原味！因为海鲜本身就会出一部分海水，所以煮至时无需太多的水，水多会把肉质煮没，这样做出来的口感很鲜，保留了原味！这样吃就可以，也可以配以，葱姜蒜，醋，生抽，香油调汁沾着吃！
