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简单平凡的一道家常菜，偶吃猪血能帮助身体除尘补铁，韭菜属粗纤维食物，能促进肠道蠕动，清除肠道垃圾。小韭菜要比大韭菜的味道香！
36分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/9 生猪红买回来切成3cm见方的块状，烧一锅开水，猪红倒入后最小火浸熟，约需25分钟。
2/9 浸熟的猪红捞出放冷水盆中，冲洗干净。
3/9 韭菜洗干净切段，生姜拍扁，白胡椒粒拍碎。
4/9 油锅放入生姜，白胡椒碎，花椒爆出香味。
5/9 倒入约400毫升开水煮开。
6/9 放入猪红中火煮微沸。
7/9 加韭菜煮熟，下盐和生抽调味！
8/9 带汤盛出！
9/9 来个近图，看猪红特别嫩滑！
生猪红放入开水锅后，一定要以最小火浸熟，出来的猪红才会嫩滑。平时这道菜一般是煮熟后加胡椒粉调味，我这次是创新，用的胡椒粒拍碎煮的清汤底，配以花椒，味道特别鲜！不喜欢胡椒花椒的可以忽略不放。
