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鹰嘴豆属于高营养豆类植物，富含多种植物蛋白和多种*基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。此外籽粒中还含腺嘌呤、胆碱、肌醇、淀粉、蔗糖、葡萄糖等。是有益于人身体健康的营养元素。
45分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/5 按照食材表备好各种食材。
2/5 把花椒和香叶装调料盒。把除盐以外的食材全部倒进锅中。倒入两碗水。浸泡五小时。
3/5 大火把锅中水烧开，改中火煮15分钟。放入盐，再煮一分钟关火。
4/5 浸泡一小时，进一步入味。
5/5 一小时后，可以装入容器上桌了。
