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鹰嘴豆的吃法蛮多，经过油炸或烘烤，可以做成好吃的香酥豆。不过，夏天温度高，吃油炸食品容易上火，不如试试这款五香鹰嘴豆，清香沁人，味道浓郁，不脏手、不上火，最适合做消夏小零食。
25分钟
五香
初级
其他
拌
其他
1/5 准备好材料。
2/5 鹰嘴豆用清水泡至2小时以上。
3/5 泡发好的鹰嘴豆加入水，水要没过鹰嘴豆，大约2倍。
4/5 加入八角等香料大火煮开，转小火煮至30分钟即可。
5/5 最后加适量盐搅拌均匀，焖10分钟即可。
为了更好入味。煮至好的鹰嘴豆最好在煮汤水中泡至1小时。
