保存到手机
看更多做法
9.3万点赞 · 396收藏
独家 · 11.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9.8万
山药脆脆的口感像吃水果，这种是蔬菜山药，当然也可用铁棍山药来代替，一样好吃呢。
15分钟
红油味
初级
其他
炒
其他
1/8 准备材料：脆山药半根洗净。
2/8 葱切小段，姜切丝，蒜剁碎，青椒切段。
3/8 山药去皮切小段备用。
4/8 热锅凉油倒入葱姜蒜爆香。
5/8 倒入青椒翻拌匀，加入十三香，盐翻炒一下。
6/8 倒入山药小火翻炒均匀倒入白糖调味，脆山药易熟，不要过度炒会影响山药口感。
7/8 装盘。
8/8 白白脆脆的是不是很诱人！
1．脆山药易熟不需要炒太久。
2．少量放十三香以影响菜的色泽。
3．整个过程都用小火炒。
