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香菇鸡腿这道菜可以补气血、养颜、提高免疫力。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 鸡腿洗净，剁成大块，加适量盐和料酒腌制20分钟。
2/8 香菇提前泡发洗干净，姜切片，蒜切末，小米椒切小丁。
3/8 香菜切碎。
4/8 热油锅，倒入姜、蒜和小米椒，小火煸香。
5/8 倒入鸡肉块和香菇，大火快速翻炒至变色。
6/8 加入适量水，大火烧开，调入适量盐、生抽和鸡精，翻炒均匀，转小火焖煮。
7/8 焖煮至鸡腿肉熟烂，大火收汁后关火。
8/8 盛出装盘，撒上香菜即可。
鸡腿肉加盐和料酒腌制好更有味道。
买来的速冻鸡腿比较容易熟，不用加太多水煮。
干香菇一定要提前泡发好哦。
