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香菇，又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。这次用来炒鸡腿，加上李锦记旧庄蚝油和天成一味鲜酱油搭配出来的口味连汤汁都吃完完了…真的太鲜味了。
32分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 准备好李锦记天成一味鲜酱油，李锦记旧庄蚝油
2/8 鸡腿斩块洗净后加入盐、鸡精、李锦记天成一味鲜酱油，淀粉、油抓匀腌制半小时
3/8 香菇洗净去蒂切1个，青红辣椒切小块，蒜、姜切末备用
4/8 锅中倒入适量油烧热后放入姜蒜爆香
5/8 放入鸡腿翻炒至变色断生
6/8 放入青红辣椒、香菇翻炒至变软断生
7/8 加入一汤匙李锦记天成一味鲜酱油，李锦记旧庄蚝油翻炒均匀即可出锅
8/8 成品图
