保存到手机
看更多做法
1.9万点赞 · 635收藏
27.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名10.0万
广东这边早晨简单的早餐就是喝粥配肠粉，回来自己琢磨还不错～
20分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/5 草鱼背肉洗净刀斜切成烧，每片都要连鱼皮一起切下 这样煮粥才不会散；
2/5 放少许蛋清，胡椒粉，花生油几滴，生粉抓匀腌制15分钟；
3/5 白粥一碗加入姜丝放砂锅或者奶锅煮开2分钟，再放盐调好味；
4/5 再把腌制好的鱼片用筷子夹入粥内，不要翻动，焖一分钟就可以关火出锅啦；
5/5 撒上葱花开吃吧！
煮鱼片粥的白粥很有讲究，一定得煲烂，而且不能太干。这样煮的鱼片粥才够丝滑！
