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1/10 沙丁鱼洗干净，抹料酒，盐腌一下
2/10 姜蓉，蒜蓉，葱段，辣椒酱备料
3/10 热油锅，放沙丁鱼入锅煎（中小火）
4/10 一面煎黄翻至另一面接着金黄出锅备用
5/10 热油锅爆香蒜蓉，姜蓉，辣椒酱
6/10 回锅沙丁鱼
7/10 浇上老干妈辣油
8/10 两面入味
9/10 放入葱段，断生，关火出锅
10/10 成品
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