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家居内陆 一年四季能吃到时令海鲜的时候并不多 孩子正处身体发育阶段 常食用深海鱼 能补充DHA 大众的青鱼就成了餐桌上的常客 今天做的是最普通的家常做法。
48分钟
家常味
中级
其他
炖
其他
1/12 两条新鲜的青鱼洗净
2/12 去除头尾 内脏和鱼鳍
3/12 特别注意鱼肚里面的黑膜和紧挨着脊柱的血管 一定要洗净 这两个特别腥
4/12 切花刀 方便入味
5/12 葱切小段 姜切片 蒜稍微拍一下就行
6/12 用所有调料 调一个碗汁 方便 省得做菜时手忙脚乱
7/12 锅里烧热油 下葱姜蒜
8/12 煸炒出香味 放入鱼 两面煎熟
9/12 放入调好的碗汁
10/12 再加入一小碗清水炖煮 五分钟
11/12 四分钟时中间翻面一次 再继续炖一分钟 留点汤汁泡饭最好吃
12/12 取出装盘 撒些葱花辣椒 增香
如果家里有啤酒代替清水更好 我们家没人喝 我还哺乳期 so……
用不粘锅做完 皮会更漂亮
