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红烧肉焖蛋
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红烧肉焖蛋

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以前做过一次简易红烧肉,非常成功。今天做一道红烧肉焖蛋,营养更加全面,味道也更加醇香!

作者: 无为0062
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法红烧
  • 菜系其他
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  • 准备好所需的食材:五花肉洗净。

    1/9 准备好所需的食材:五花肉洗净。

  • 切成3厘米见方的块状。

    2/9 切成3厘米见方的块状。

  • 炒锅放适量油,下入白糖炒成糖色。

    3/9 炒锅放适量油,下入白糖炒成糖色。

  • 下入五花肉煸炒出油。

    4/9 下入五花肉煸炒出油。

  • 下入葱姜蒜,八角,桂皮,花椒继续翻炒两下。

    5/9 下入葱姜蒜,八角,桂皮,花椒继续翻炒两下。

  • 下入耗油,老抽,料酒,腐乳继续翻炒至上色。加水没过肉即可。

    6/9 下入耗油,老抽,料酒,腐乳继续翻炒至上色。加水没过肉即可。

  • 开锅后放适量盐,转小火炖约半个小时。

    7/9 开锅后放适量盐,转小火炖约半个小时。

  • 下入煮熟的鸡蛋再小火炖约半小时。

    8/9 下入煮熟的鸡蛋再小火炖约半小时。

  • 一盘醇香美味的红烧肉焖蛋就出锅啦!

    9/9 一盘醇香美味的红烧肉焖蛋就出锅啦!

  • 小贴士

    水一定要加开水,并且一次加足,不能中途加水。

    作者: 无为0062

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