保存到手机
看更多做法
9.5万点赞 · 119收藏
1.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名29.6万
解馋的红烧肉又来了，焖上一锅米饭，可以吃好几碗
36分钟
家常味
初级
快手菜
红烧
家常菜
1/9 鸡蛋冷水下锅，烧开煮熟
2/9 煮熟的鸡蛋去壳，姜、大葱切片
3/9 猪肉洗干净，切成方块，放料酒，烧开焯一下
4/9 焯好的猪肉捞出来装盘备用
5/9 起锅烧油，放冰糖或白砂糖融化，把猪肉倒进去，姜、大葱加入翻炒
6/9 放老抽上色，加水后，放蚝油、八角、香叶
7/9 水煮开后放入熟鸡蛋，调至小火焖熟
8/9 汤汁变少时，也就焖熟了，加点盐进去
9/9 每次做红烧肉，都要吃上两碗大米饭，很解馋
煮熟的鸡蛋，过一下冷水，不容易把蛋弄破，很好剥壳
