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拿菠菜搭配既清爽补铁补血的效果更好。不过给小孩子吃猪肝每周一小块就可以，而血压高血稠的心脑血管的人群是不能吃肝脏的。
28分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 准备一块熟的酱猪肝;
2/7 菠菜择洗干净待用;
3/7 菠菜摘洗干净放入开水锅中（锅中放几滴油烫好的菠菜颜色碧绿）烫一下，变色马上捞出，不要等到开锅，捞出来的菠菜在凉开水中漂凉捞出切成段；
4/7 酱好的猪肝切成薄片；
5/7 将大蒜捣成蒜泥，一定是蒜泥味道才好，蒜末出不来蒜味，放入生抽、辣椒油、香油、姜末、芝麻、少许盐拌匀成调料汁；
6/7 将切好的酱猪肝片、菠菜段、花生米都放入拌菜盆中，倒入调好的调料汁拌匀即可。
7/7 成品图。
将大蒜捣成蒜泥，一定是蒜泥味道才好，蒜末出不来蒜味。
