酱猪肝拌菠菜的做法_菜谱_香哈网
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酱猪肝拌菠菜
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酱猪肝拌菠菜

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拿菠菜搭配既清爽补铁补血的效果更好。不过给小孩子吃猪肝每周一小块就可以,而血压高血稠的心脑血管的人群是不能吃肝脏的。

作者: 娟2580
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备一块熟的酱猪肝;

    1/7 准备一块熟的酱猪肝;

  • 菠菜择洗干净待用;

    2/7 菠菜择洗干净待用;

  • 菠菜摘洗干净放入开水锅中(锅中放几滴油烫好的菠菜颜色碧绿)烫一下,变色马上捞出,不要等到开锅,捞出来的菠菜在凉开水中漂凉捞出切成段;

    3/7 菠菜摘洗干净放入开水锅中(锅中放几滴油烫好的菠菜颜色碧绿)烫一下,变色马上捞出,不要等到开锅,捞出来的菠菜在凉开水中漂凉捞出切成段;

  • 酱好的猪肝切成薄片;

    4/7 酱好的猪肝切成薄片;

  • 将大蒜捣成蒜泥,一定是蒜泥味道才好,蒜末出不来蒜味,放入生抽、辣椒油、香油、姜末、芝麻、少许盐拌匀成调料汁;

    5/7 将大蒜捣成蒜泥,一定是蒜泥味道才好,蒜末出不来蒜味,放入生抽、辣椒油、香油、姜末、芝麻、少许盐拌匀成调料汁;

  • 将切好的酱猪肝片、菠菜段、花生米都放入拌菜盆中,倒入调好的调料汁拌匀即可。

    6/7 将切好的酱猪肝片、菠菜段、花生米都放入拌菜盆中,倒入调好的调料汁拌匀即可。

  • 成品图。

    7/7 成品图。

  • 小贴士

    将大蒜捣成蒜泥,一定是蒜泥味道才好,蒜末出不来蒜味。

    作者: 娟2580

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