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個儿要小，一口一個就好，最好冰一晚，早上再煮，更好口感。
1/3 將肉，和泡軟了的蝦干一起剁碎，拌上鹽，胡椒粉，醬油
2/3 用刀將云吞皮一開二，小小一顆顆地包走來，放冰箱速冻一晚。
3/3 燒開水將稍為解冻的云呑，煮熟，备用。再用急冻雜海鲜，用蔥油起鍋做湯㡳，水開了再將云呑回放下鍋，下鹽調味！即可。
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