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32分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 刷子刷干净蛏子表面的附着物。
2/8 蛏子买来先在淡盐水中养几个小时吐泥沙。
3/8
葱姜蒜切片，小米辣切碎，洋葱切成块。
4/8
煮一锅清水，加几片姜煮沸，将蛏子焯至张壳迅速捞出沥水。这个时间很短，要及时捞出。（全部张开就可以了）
5/8 锅中油稍热，葱姜蒜小米辣爆香。
6/8
锅中加入洋葱、老干妈辣酱翻炒。
7/8
放入蛏子大火迅速翻炒片刻，锅中加一勺酱油，加小半碗料酒，一点白糖。
8/8 关火前撒些许葱花，然后装盘开吃！（西瓜不喜欢葱花，就没放O(∩_∩)O）
