微笑土豆饼

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  1/10 将土豆洗净去皮，切成薄片，入锅蒸至熟透。

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  2/10 土豆片冷却后放入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥。

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  3/10 土豆泥里加入面粉和盐。

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  4/10 用手将土豆泥和面粉混合均匀，活成团。

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  5/10 案板撒上干面粉，将土豆泥擀成4mm厚的片状。

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  6/10 用圆形切割器压出圆形片。

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  7/10 用筷子在圆脸上戳出两只眼睛。

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  8/10 用汤匙刻出嘴巴的形状。

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  9/10 锅内倒油烧热至四成热，放入土豆饼生坯，用小火炸至两面金黄。

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  10/10 捞出控油。食用时蘸番茄酱。

小贴士

土豆去皮切薄片蒸，能缩短蒸制时间，用筷子梦轻松插透即可。
盛土豆的袋子要后，不然擀制时袋子容易破。
土豆泥比较粘手，所以擀制时多撒些干粉防粘。


作者: 快乐鼠5

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