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虾米补钙，枸杞补肾，芥菜凉性，三者调和，这道菜营养价值高
25分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/15 芥菜两颗
2/15 捡洗干净
3/15 斜切段
4/15 蒜头先拍拍再切碎
5/15 热锅下油
6/15 下蒜头
7/15 倒入虾米，爆香
8/15 先放芥菜梗段翻炒
9/15 再放芥菜叶子部份翻炒均匀
10/15 放盐
11/15 放味精
12/15 放清水，翻炒3分钟
13/15 放枸杞
14/15 炒均
15/15 起锅，装盘
芥菜炒的时间稍长，纤维多，不易熟，要炒透。油要的比较多，有些芥菜略为苦涩
