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虾的营养价值极高,经常食用对身体有好处。虾的做法也有很多种,锡纸包住虾放烤箱烘烤可以锁住虾的水份保留它的鲜汁。
1/4 基围虾清洗干净挑去虾线,剪掉虾须,沥干水份。
2/4 放橄榄油、少量盐、蚝油、生抽、豆豉、蒜头末、姜丝一起拌匀腌制半小时。
3/4 烤盘上铺两层锡纸,放上腌好的虾,再把锡纸裹紧。烤箱预热,上下火200度烤10分钟。
4/4 叮后取出烤盘,用盘子装好锡纸包,打开撒上葱花即可。