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菠菜，对缺铁性贫血有改善作用，能令人面部红润。花生米含有维生素E和锌能增强记忆，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。常吃好处多多哦！
15分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/6 将大蒜去皮，菠菜，花生米洗净控净水。
2/6 大蒜切成末，菠菜切成段。
3/6 菠菜放沸水锅中焯一下，过凉水，用手挤去多余水分。
4/6 炒锅放油后，冷锅冷油倒入花生米，小火煸炒。
5/6 炒至花生米出现“噼啪”的声音，颜色变深，关火，再煸炒几下即可盛出。
6/6 将花生米倒入焯好的菠菜盘中，放入盐，蒜末，生抽，陈醋，白糖，香油，味精搅拌均匀即可享用。
1.菠菜放沸水锅里烫变色后，立即捞出，如果时间长了，菠菜颜色不翠绿，变黄不好看。2.花生米用小火慢慢炒制，火大了易糊。
