西芹炒鱿鱼的做法_菜谱_香哈网
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西芹炒鱿鱼
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西芹炒鱿鱼

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西芹炒鱿鱼是一道家常菜,主料为西芹、胡萝卜、鱿鱼,不但营养丰富,色彩也十分丰富,引人垂涎。

作者: 讨厌洗碗的懒懒妈
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 鱿鱼洗净焯水后切成段。

    1/8 鱿鱼洗净焯水后切成段。

  • 芹菜切段,胡萝卜切粗丝,红泡椒切粗丝。

    2/8 芹菜切段,胡萝卜切粗丝,红泡椒切粗丝。

  • 姜切片,小米椒切小丁,蒜切末,香菜切碎。

    3/8 姜切片,小米椒切小丁,蒜切末,香菜切碎。

  • 热油锅,倒入姜、蒜和小米椒,小火煸香。

    4/8 热油锅,倒入姜、蒜和小米椒,小火煸香。

  • 倒入胡萝卜,大火快速翻炒片刻。

    5/8 倒入胡萝卜,大火快速翻炒片刻。

  • 倒入鱿鱼,再大火翻炒片刻。

    6/8 倒入鱿鱼,再大火翻炒片刻。

  • 倒入芹菜和红泡椒,大火翻炒至芹菜断生。调入适量盐、生抽和鸡精,翻炒均匀,关火。

    7/8 倒入芹菜和红泡椒,大火翻炒至芹菜断生。调入适量盐、生抽和鸡精,翻炒均匀,关火。

  • 盛出装盘。

    8/8 盛出装盘。

  • 小贴士

    鱿鱼焯水之后基本上已经熟了,所以后面不能炒太久,要不然炒老了口感不好。

    作者: 讨厌洗碗的懒懒妈

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