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52分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/13 鱿鱼改花刀后切成大小均匀
2/13 做一锅水烧开放入姜片和鱿鱼段焯烫至鱿鱼段卷起来即可
3/13 捞出沥干水分备用
4/13 西芹掰开撕去老筋洗净
5/13 切成菱形块、嫩叶切成段，剩余姜切成丝备用
6/13 热锅放入适量油烧热放入姜丝爆香
7/13 放入鱿鱼卷翻炒
8/13 因为鱿鱼是没有味道的，适当放入一些盐、料酒和生抽提前调味，翻炒均匀后盛出备用
9/13 锅里留适量底油烧热放入西芹
10/13 翻炒片刻倒入油爆香的鱿鱼卷
11/13 倒入少许清水翻炒均匀
12/13 再放入盐、胡椒粉和生抽再次调味，大火翻炒至断生、放入西芹嫩芽翻炒，最后淋上少许水淀粉勾芡收汁装盘
13/13 成品图
