西芹炒鱿鱼的做法_菜谱_香哈网
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西芹炒鱿鱼
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西芹炒鱿鱼

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作者: JunBaby
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鱿鱼改花刀后切成大小均匀

    1/13 鱿鱼改花刀后切成大小均匀

  • 做一锅水烧开放入姜片和鱿鱼段焯烫至鱿鱼段卷起来即可

    2/13 做一锅水烧开放入姜片和鱿鱼段焯烫至鱿鱼段卷起来即可

  • 捞出沥干水分备用

    3/13 捞出沥干水分备用

  • 西芹掰开撕去老筋洗净

    4/13 西芹掰开撕去老筋洗净

  • 切成菱形块、嫩叶切成段,剩余姜切成丝备用

    5/13 切成菱形块、嫩叶切成段,剩余姜切成丝备用

  • 热锅放入适量油烧热放入姜丝爆香

    6/13 热锅放入适量油烧热放入姜丝爆香

  • 放入鱿鱼卷翻炒

    7/13 放入鱿鱼卷翻炒

  • 因为鱿鱼是没有味道的,适当放入一些盐、料酒和生抽提前调味,翻炒均匀后盛出备用

    8/13 因为鱿鱼是没有味道的,适当放入一些盐、料酒和生抽提前调味,翻炒均匀后盛出备用

  • 锅里留适量底油烧热放入西芹

    9/13 锅里留适量底油烧热放入西芹

  • 翻炒片刻倒入油爆香的鱿鱼卷

    10/13 翻炒片刻倒入油爆香的鱿鱼卷

  • 倒入少许清水翻炒均匀

    11/13 倒入少许清水翻炒均匀

  • 再放入盐、胡椒粉和生抽再次调味,大火翻炒至断生、放入西芹嫩芽翻炒,最后淋上少许水淀粉勾芡收汁装盘

    12/13 再放入盐、胡椒粉和生抽再次调味,大火翻炒至断生、放入西芹嫩芽翻炒,最后淋上少许水淀粉勾芡收汁装盘

  • 成品图

    13/13 成品图

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