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鲫鱼，以前都是煮汤喝，现在试下油炸的，酥酥脆脆，小孩特喜欢吃。鲫鱼含大量铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富。
16分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/4 将小鲫鱼去鳞，鳃，肚洗干净，放入姜粒，葱断，花椒，料酒，盐腌制1小时。
2/4 腌制好的小鲫鱼用面粉裹匀。
3/4 锅里放入油至8成熟，放入鲫鱼炸至呈黄鱼。
4/4 炸好捞出摆盘。
炸鱼时火不能开的太大，用小火慢慢炸。起锅后根据各人口味，可以放五香粉，椒盐粉。
