6.4万点赞 · 189收藏
独家 · 13.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名2.8万
酥酥脆脆的炸鸡排，在家自己制作比外边的干净卫生还好吃，相信你也喜欢。
44分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/11 鸡胸肉洗净浸泡10分钟。
2/11 捞出沥干水分，用叉子扎一些小孔。方便入味。
3/11 鸡胸肉放入盆子，放入奥尔良料。
4/11 加入适量的纯净水，用手抓匀，反复抓几下，再盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时。
5/11 准备万能炸粉，蛋液。
6/11 腌制好的鸡胸肉先放入蛋液里，均匀的沾上蛋液。
7/11 再放入万能炸粉里，使其均匀的沾上炸粉，轻轻地拍一下。
8/11 锅中放入花生油，6成热油放入鸡胸肉，保持恒温炸至。
9/11 差不多时翻面炸，可以用筷子扎一下鸡胸肉，看看里边的肉是否炸熟，筷子轻松的拿出来，没有血液，再炸2分钟即可。
10/11 万能炸粉裹住的鸡胸肉，炸一遍已经很酥脆了，捞出盛盘。
11/11 成品图。
我的这块鸡胸肉有点厚，全程中小火炸了12分钟。
