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我们家都是肉食动物，没有一天不吃肉的，尤其是猪肉，各种做法都特别喜欢，今天做的是凉拌猪肉，操作简单方便味道却超级棒，老公的最爱。
20分钟
红油味
初级
其他
凉拌
其他
1/5 五花肉冷水入锅焯水，反复清洗干净
2/5 锅入冷水加入焯水后的五花肉，葱段，姜片，花椒，八角大火烧开转小火煮半小时到四十分钟
3/5 煮好的五花肉用筷子可以轻松穿透即可晾凉切薄片
4/5 调碗汁：鲜味酱油，醋，盐，蒜末，辣椒油，香油搅拌均匀
5/5 吃的时候将碗汁淋在煮肉上拌匀，美味的凉拌猪肉肥而不腻。可以加入适量香葱香菜末味道更佳！
1.五花肉整块焯水洗净，重新冷水下锅煮熟。2.随吃随淋入碗汁味道更佳。3.可以加入香葱，香菜末味道更佳。
