凉拌猪肉皮的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
凉拌猪肉皮
打开APP,查看视频做法>>

凉拌猪肉皮

starstarstarstarstar

2.7万点赞 · 879收藏

29.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3255

家里烹饪菜肴时,经常会剩余一些猪肉皮,一般的做法都是熬皮冻,今天和朋友们分享一下凉拌猪肉皮的做法,口感Q弹,味道鲜美,操作也很简单。

作者: 鱼儿AA567
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 猪肉清理干净猪毛,凉水下锅,放少许料酒焯水

    1/10 猪肉清理干净猪毛,凉水下锅,放少许料酒焯水

  • 捞出,用刀刮去多余油脂,再次洗净

    2/10 捞出,用刀刮去多余油脂,再次洗净

  • 肉皮锅锅中添水,放五香粉、生抽、料酒、盐将肉皮煮熟

    3/10 肉皮锅锅中添水,放五香粉、生抽、料酒、盐将肉皮煮熟

  • 捞出肉皮切丝

    4/10 捞出肉皮切丝

  • 辣椒切圈

    5/10 辣椒切圈

  • 大蒜切末

    6/10 大蒜切末

  • 肉皮、大蒜、辣椒放碗中,倒入蚝油

    7/10 肉皮、大蒜、辣椒放碗中,倒入蚝油

  • 倒入芝麻油

    8/10 倒入芝麻油

  • 放盐搅拌均匀

    9/10 放盐搅拌均匀

  • 装盘食用

    10/10 装盘食用

  • 小贴士

    1、猪肉皮上的毛一定要清理干净,焯水后肉皮上的油脂要挂干净,否则凉拌时会比较油腻
    2、煮肉皮一定要煮熟,否则凉拌时肉皮会口感很硬

    作者: 鱼儿AA567

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐