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猪肉皮含有胶原蛋白大家都知道，以前都是用肉皮熬皮冻，今天用肉皮做道凉拌菜试试，还挺受家人欢迎！
25分钟
红油味
中级
其他
凉拌
其他
1/10 准备好食材，肉皮是以前烀好冻着的
2/10 肉皮解冻后切成大约1.5寸宽的条状
3/10 用插板的切花刀切成细条纹
4/10 花生剁碎
5/10 香菜切沫
6/10 蒜切沫
7/10 碗内倒入少量生抽，醋，再加入盐，味精，切好的葱香菜，蒜沫，花生沫一起加入碗内，搅拌均匀
8/10 勾兑好的拌料一起倒入肉皮盆内拌匀
9/10 拌匀后装盘
10/10 在来张美照
