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这两天太热了，都不想吃热的，就想吃凉拌菜，今天就做了个凉拌猪皮吃，挺好的吃了很舒服，好入口开胃。健康*。
15分钟
酸辣
中级
其他
凉拌
其他
1/9 猪皮先洗净卤熟入味，再洗干净外面的卤料汁。
2/9 沥干水切成丝
3/9 再冷白开水洗一下
4/9 沥干水装盘
5/9 生姜，大蒜，葱，红辣椒洗净切碎。
6/9 把切碎的生姜，大蒜，葱，红辣椒放入碗里加入香醋，盐，胡椒粉，味精，熟白芝麻。拌匀腌制五分钟。
7/9 再加入香麻油，生抽，香辣椒油拌匀。
8/9 倒入猪皮的上面
9/9 上桌即食
猪皮卤熟后要洗净卤汁，不然它爱粘连，切好后再洗一次也是为了它散飳吃的时候清清爽爽的，很舒服。这可是夏天的美味哦！
